Esparguete aos tempos de Coimbra

Quando se é estudante, há coisas que começam a faltar na despensa, mas o que nunca falta são: esparguete, salsichas, natas, cogumelos e um enchido ou outro...
E para jantares com muitos amigos, também é óptimo :)
Lembro-me de um jantar, para não sei quantas pessoas, num apartamento minúsculo na bela da Travessa de Montarroio, por altura da Queima das Fitas.
Esta era a receita ideal: rápida, barata e que dá para muita gente. Foi só ver panelas de esparguete e de molho!

Ao reatar memórias, lembrei-me deste prato e, qual saudosismo, lá o fiz ;)

Esparguete aos tempos de Coimbra

Ingredientes
Esparguete
Cogumelos
Salsichas
Linguiça (também pode ser chouriço)
Natas
Leite
Salsa
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação
Cozer o esparguete.
Num tacho, aquecer o azeite e juntar as salsichas e a linguiça. Quando começarem a ficar douradinhas, juntar os cogumelos e ir mexendo. Juntar depois as natas (para 2 pessoas, apenas ponho meio pacote) e juntar leite para aumentar a quantidade de molho e temperar com sal e pimenta. Deixar apurar.
Misturar com o esparguete, pôr a salsa e está pronto a servir.

*como faço sempre para mais uma refeição, ponho o resto do outro pacote de natas e levo a aquecer tudo, já misturado com o esparguete.

Bacci