Filetes de Robalo com Molho de Laranja e Soja

Já há algum tempo que tinha uns robalos no congelador e não sabia o que havia de fazer.

Sabia que não me apetecia estar a fazer o robalo por inteiro, que preferia filetes, por isso não fui de modas e filetei os 2 robalos e foi um óptimo jantar.

Depois de temperá-los é que fui à procura de receitas de molhos que pudessem casar com os filetes e encontrei a receita deste molho no blog da Sandra G. - Chocolate e Caju.

Na receita original, a Sandra colocou folhas de coentros, mas eu não sou grande fã e o namorido não gosta nem desgosta e por isso não pus :)

Para 2 pessoas

Ingredientes:
2 robalos médios
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 laranja
3 colheres de sopa de molho de soja
4 dentes de alho
1 cebola
Pimenta q.b
Sal q.b
Tomilho q.b
Azeite q.b

Preparação:

Como tinha comprado os robalos inteiros (mas amanhados), fiz eu mesma os filetes: cortei a cabeça e o rabo e depois a espinha central.

Como ainda não sabia o que ia fazer, temperei com tomilho, sal, pimenta e sumo de meio limão.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num taça, misturar o sumo da laranja com o molho de soja e a raspa da laranja e reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno deitar a cebola às rodelas e, por cima desta, o robalo.

Em cima do robalo deitar os alhos laminados, regar com azeite e depois com o molho reservado.

Levar ao forno a 180ºC por uns 40m.

Servi com arroz basmati (o nosso preferido).

Beijitos *