Empadão de Carne com Puré de Batata

Olá olá

Empadão é daqueles pratos que sempre adorei e nunca tinha experimentado fazer.
Adoroooooo e fiz para um jantar com amigos ;)

Adorei a experiência e é para repetir com toda a certeza.

A receita, é a da Abelha, postada no FB aqui. Mais actualizado está no blog.

O resultado?



Mas aqui vai a receita pela qual me regi.

Puré de Batata
Ingredientes
6oo gr de Batatas cortadas aos cubos
250 gr de Leite
Sal e Pimenta q.b.
50 gr de Margarina
Salsa fresca

Preparação
Colocar as batatas, o leite, o sal e os ramos de salsa, no copo e programar 25min-Temp 90º - Vel.colher Inv.
Adicionar a margarina e a pimenta a gosto e triturar até ficar homogéneo (usei a velocidade 3 durante +/- 20seg)
Reservar para adicionar posteriormente.

Carne Picada
Ingredientes
500gr de Carne picada
50 gr de Azeite
1 Linguiça
1 Cebola
3 dentes de Alho
1 Cenoura grande
1 lata pequena de Cogumelos
200gr de polpa de Tomate
1 caldo de Carne
50 gr de Vinho tinto
Especiarias a gosto

Preparação
Colocar no copo: a cebola, o alho, a cenoura , a linguiça e os cogumelos e triturar 10seg - Vel5.
Com ajuda da espátula, fazer descer os ingredientes que ficam agarrados ao copo.
Juntar o azeite e o tomate e programe 7min - Temp.100º - Vel.2
Adicionar a carne, o vinho, o caldo e as especiarias e programar 12 Min - Temp.100º - Vel.Colher Inv.
Quando terminar, escorrer bem o molho da carne com ajuda do cesto e colocar no pirex a servir.

Colocar o puré e cobrir com um ovo batido.
Polvilhar com pão ralado.
Levar ao forno a lourar 180º.

A foto teve que ser com o telemóvel e só me lembrei quando só faltava este bocadinho ;)