Quiche de Courgettes e Cogumelos

Uma coisita mais "light", ainda que com massa folhada - a minha preferida para as quiches.

Esta receita, outra das guardadas há muito, é da Isabel, d' O meu Cantinho Especial

Para quê comer em quantidade, quando a qualidade é essencial? ;)

Ingredientes:
Massa Quebrada ou Folhada (prefiro a Folhada)
1 courgete grande
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola
1 ou 2 dentes de alho
40gr de azeite
1 pacote de natas
3 ovos
Queijo ralado - uso sempre da Ilha ;)
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
Descascar a cebola e os alhos. Colocá-los no copo e triturar 5seg - vel. 5
Juntar a courgette aos cubos, adicionar o azeite e programar 7min - Temp. 100º - Vel.Colher Inv.
Estender a massa numa forma e picá-la com um garfo.
Colocar os cogumelos laminados e, de seguida, o preparado da courgette previamente escorrido.
Misturar os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Juntar este preparado na forma e colocar o queijo ralado por cima.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até dourar.