Frango com Molho de Banana

Mais uma receitinha que tinha guardada e que consegui fazer ;)

É um espectáculo de cor e o sabor é divinal ;)
Vi no FB, postada pela ClauPego.

Acho que segui a receita original à risca, pelo que cá vai

Ingredientes:
Base
4 peitos frango
400 gr. legumes variados (pus um bocadinho mais, mas usei 1 cenoura e metade de uma courgette grande)
800 gr. água grande
Sal q.b.

Molho
1 cebola
30gr. azeite
1 colher de sopa pó de caril
1dl caldo cozedura frango
1 banana
2dl natas
1 colher de sopa sumo limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Cortar os legumes aos quadradinhos e os peitos de frango aos cubos.
Temperar tudo com sal.
Colocar o frango e a água no copo e os legumes na Varoma.
Temperar ambos com sal e programar 25 min - Temp. Varoma - Vel.Colher Inv.
Reservar o frango, os legumes e 1dl do caldo.
Colocar no copo a cebola e o azeite e programar 5 seg. - Vel.5
Programar 7 min - Temp. 100° - Vel.1
Juntar o caril e o caldo da cozedura. Programar 5 min - Temp. 100° - Vel.1
Desfazer a banana em puré e misturá-la com as natas, juntar à mistura do copo e temperar com sal, pimenta e o sumo de limão.
Programar 2 min - Temp. 80° - Vel.4
Deitar sobre a mistura de frango e legumes.

Nota: A Clau sugere a decoração com as amêndoas em lâminas.

Enjoy ;)